身為美食王國的台灣，除了有許多特色料理，近年來也融合許多異國風情，吃東西不再只是一門學問，連在哪裡吃都是一種藝術。法式餐廳
街上琳琅滿目的餐廳你都知道該怎麼說嗎？了解這 11 種不同的用餐形式，讓你變成美食達人！
restaurant
restaurant是餐廳的總稱，是讓顧客購買或享用食物及飲料的地方，不過在國外restaurant 指的是價格較高、服務較好的用餐場所，而根據不同菜餚來源，可以分成Japanese日式、Korean韓式、Thai泰式、Italian義式等不同種類，今天要介紹的是根據上菜方式、點餐方式或是用餐方式不同的餐廳種類的名稱及介紹。台北情人餐廳
diner
diner是一種美式餐廳，通常吃的是漢堡、薯條、派和飲料，80、90 年代的diner 最大特色就是內部裝潢，常見的diner內部地板磁磚是黑白相間，有一排counter（吧台）跟bar stool（高腳椅），其他不是吧台的座位則是sofa booth（軟軟的沙發椅），電影《灰姑娘的玻璃手機》主角家開的店就是典型的diner，而這種復古風的裝潢現在比較少見，現在一般說的diner會指吃漢堡、薯條、派等美式食物的地方。而台北有一家 the Diner 樂子餐廳吃的就是美式料理。
buffet
buffet 是自助式吃到飽餐廳，食客可以自行選取食物的進餐方式，比較常見是在旅館或是一些宴會當中，最早是從歐洲興起，所以許多早期自助餐是西式居多，但現在自助餐也多了很多異國料理，如：日式、韓式、泰式、港式。法式餐廳
bistro
bistro一般中文翻譯成法式小餐館、小飯館，最初的起源是巴黎提供平凡菜色的平價小餐廳，bistro在法國就是平價餐廳，餐點是法式家常菜，像是beef stew（燉牛肉）、ratatouille（法式燉菜）。台灣有些 bistro 會寫成義法式餐館，其實應該要寫法式餐館是比較正確的。
pizzeria
pizzeria一看就知道跟pizza有關，pizzeria這個字是義大利文披薩店的意思，現在英文的披薩店也稱作pizzeria，也就是製作pizza、客人享用pizza的地方，通常 pizzeria 賣的是義式披薩，而非美式披薩。
義式披薩跟美式披薩最大的不同在於它的厚度，義式披薩餅皮比較薄、酥脆，而美式披薩餅皮比較厚。台北情人餐廳
café
café 不是單純的咖啡店，café除了賣coffee（咖啡）、beverage（飲料），還有light meal（輕食），如：salad（沙拉）、sandwich（三明治）和baked goods（烘培食品），比較屬於簡餐性質，也適合人們悠閒的坐著聊天用餐的地方。
來源：商業週刊
2015年12月28日 星期一
2015年12月17日 星期四
6成8屋主願找室內設計師 在意客製化
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設計家Searchome所做「2015室內設計師選擇需求大調查」發現，聘請室內設計師得多花錢，但仍有6成8受訪者會找室內設計師打點裝潢事宜，而屋主最在意的設計師特質是能否客製化。
室內設計師往往會透過巧思、創意，為屋主營造舒適居住空間，但屋主、設計師是否「合tone」也很重要。設計家Searchome網站調查發現，屋主最重視的「設計師特質」前5名，包括設計能否客製化吻合需求占56%、善於溝通占42%、精準掌握預算占38%、空間再造能力占29%、夠細心占22%。
調查也發現，接觸設計師的管道，最多是透過親友介紹占64%，受訪者也看重社群媒體推薦占61%；反倒網站占52%、雜誌占44%、書籍占23%是次要參考指標。
由此可見，因臉書等平台可看到設計師介紹、過往作品，以及網友對設計師的評價，「口碑行銷」成為關鍵，改變屋主搜尋設計師的習慣。
至於和設計師「合作」最怕遇到什麼問題？調查發現，屋主最擔心問題前3名，包括被臨時加預算占36%、被敷衍驗收占27%、雙方無法溝通占24%。
屋主挑選設計師的條件，價格占63%、經歷占40%外，有不少受訪者還希望室內設計師能否「設計與工程統包」占36%，隨後才是配合廠商夠多占33%、具備專業證照及認證占31%。
漂亮家居社長林孟葦表示，找室內設計師協助規畫居家空間，「總成本」未必會花比較多，因裝潢時仍須考量人力、物力等固定及隱形成本，若有設計師提供專業建議，可省去親自監工、品管等流程，還可避免溝通不良重新施作的風險。
林孟葦建議，有裝潢需求的屋主，可事先透過專業網站或室內設計粉絲團，依循網友熱門討論串，蒐集喜愛的作品及風格，將問題清單整理好，連同參考範例，與設計師直接溝通、討論，從中判斷與設計師是否契合。
設計家Searchome針對20歲至50歲民眾進行「2015室內設計師選擇需求大調查」網路問卷，調查期間為今年8月17日至26日，總計回收有效樣本1044份，在信心水準95%下，抽樣誤差在3.03%以內。
資料來源:www.cnabc.com/news/aall/201509030097.aspx
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設計家Searchome所做「2015室內設計師選擇需求大調查」發現，聘請室內設計師得多花錢，但仍有6成8受訪者會找室內設計師打點裝潢事宜，而屋主最在意的設計師特質是能否客製化。
室內設計師往往會透過巧思、創意，為屋主營造舒適居住空間，但屋主、設計師是否「合tone」也很重要。設計家Searchome網站調查發現，屋主最重視的「設計師特質」前5名，包括設計能否客製化吻合需求占56%、善於溝通占42%、精準掌握預算占38%、空間再造能力占29%、夠細心占22%。
調查也發現，接觸設計師的管道，最多是透過親友介紹占64%，受訪者也看重社群媒體推薦占61%；反倒網站占52%、雜誌占44%、書籍占23%是次要參考指標。
由此可見，因臉書等平台可看到設計師介紹、過往作品，以及網友對設計師的評價，「口碑行銷」成為關鍵，改變屋主搜尋設計師的習慣。
至於和設計師「合作」最怕遇到什麼問題？調查發現，屋主最擔心問題前3名，包括被臨時加預算占36%、被敷衍驗收占27%、雙方無法溝通占24%。
屋主挑選設計師的條件，價格占63%、經歷占40%外，有不少受訪者還希望室內設計師能否「設計與工程統包」占36%，隨後才是配合廠商夠多占33%、具備專業證照及認證占31%。
漂亮家居社長林孟葦表示，找室內設計師協助規畫居家空間，「總成本」未必會花比較多，因裝潢時仍須考量人力、物力等固定及隱形成本，若有設計師提供專業建議，可省去親自監工、品管等流程，還可避免溝通不良重新施作的風險。
林孟葦建議，有裝潢需求的屋主，可事先透過專業網站或室內設計粉絲團，依循網友熱門討論串，蒐集喜愛的作品及風格，將問題清單整理好，連同參考範例，與設計師直接溝通、討論，從中判斷與設計師是否契合。
設計家Searchome針對20歲至50歲民眾進行「2015室內設計師選擇需求大調查」網路問卷，調查期間為今年8月17日至26日，總計回收有效樣本1044份，在信心水準95%下，抽樣誤差在3.03%以內。
資料來源:www.cnabc.com/news/aall/201509030097.aspx
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